Kuře na červeném kari

• 3 ks velké cibule mix bílé a červené
• 2 ks jarní cibulka
• 4 ks různěbarevné papriky
• 250 g mražené fazolky
• 6 ks mrkev
• 750 g kuřecí prsa
• 3.5 lžíce červená kari pasta
• 2 plechovky kokosové mléko

Nakrájíme cibule na půl a pak na velké čtverečky a rozebrané na dílky. Jarní cibulky nakrájíme, papriky nakrájíme na kostičky. Mrkve nakrájíme na tenká kolečka, kuře na kostičky.

Osmahneme mrkev aby změkla, pak odebereme z pánve. Osmahneme kuřecí kostky a vyndáme z pánve. Nyní připravíme pastu, tu osmahneme na pánvi, přidáme trochu vody aby vznikla řidčí pasta a po chvíli dodáme plechovky kokosového mlíka a necháme chvíli provařit, pak odlejeme do misky stranou.

Dáme na pánev osmahnout cibuli. Když je lehce zesklovatělá přidáme papriky, fazolky, jarní cibulku, osmaženou mrkev a osmažené kuře. Cvhíli necháme, než se pořádně rozmrazí fazolky. Nakonec zalijeme omáčkou, necháme ještě chvíli bublat a podáváme.