Losos na pomerančích s kari rýží
- 1 cibule
- 2 lžíce máslo
- 3 lžíce sekané lískové oříšky
- 200 g rýže
- 400 ml zeleninový vývar kostka
- 2 lžíce kari
- 1 pomeranč
- 800 g losos
- sůl
- pepř
- 100 ml bílé víno
- bobkový list
- Cibuli najemno nasekáme a dáme zesklovatět na rozehřáté máslo. Přidáme oříšky, rýži a krátce vše opražíme.
- Podlijeme vývarem, přimícháme karí a dusíme asi 20 minut. Pomeranč rozebereme na dílky, případnou šťávu zachytíme.
- Lososa rozdělíme na čtyři porce. Zakapeme je pomerančovou šťávou, osolíme a opepříme. Svaříme 250 ml vody, víno a bylinky. V tomto vývaru filé dusíme asi 10 minut.