Pica od babičky

Na těsto

• 2-3 lžíce olej
• 1/4 litru vlažná voda
• 40 dkg hladká mouka
• 1/2 kostka droždí
• trochu soli

Droždí se rozdrobí, všechny suroviny smícháme (není třeba rozdělávat kvásek). Těsto zamícháme dokud se nespojí, nemusíme hnětat. Přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.

Na plech dáme pečící papír a nějak rukama rozetřeme těsto. Pokud se lepí, namočíme si ruce do studené vody. Nakonec pokapeme těsto olejem, čímž půjde těsto ještě lépe vyrovnat.

Navrch naskládáme suroviny dle chuti, my nejčastěji dáváme:

• kečup
• koření (provensálské/bazalka/oregano/majoránka)
• 1 nakrájená paprika
• 2 malé cibule
• 150g nastrouhaný měkký salám
• 200g nastrouhaný sýr

Pečeme na 180 zhruba 30 minut.